原連結 胡景瀚教授量子化學研究室 http://chem.ncue.edu.tw/huch/water/water.htm
我們的意見:電解水所產生的鹼性水其程度微不足道，果汁的酸和鎂奶的鹼含量要大得多，但不會影響人體的酸鹼度，人的胃液就是俗稱的鹽酸，所有的鹼性水都不可能通過胃而仍然保持鹼性。人體內的酸鹼度是由緩衝物質(如二氧化碳)和酵素控制的，太酸或太鹼都不好。
我們的意見:純水的確不含礦物質，有些賣礦泉水的宣傳據此而勸人不要喝逆滲透水或蒸餾水，其實水在身體裡扮演的是溶劑的角色，喝沒有污染的水對維護人的健康最為重要，人體所需的礦物質來自飲食(如蔬菜水果)。
(3)小分子團水(能量水)比起自來水更能有效地進出細胞，可以讓細胞保持年輕?
我們的意見:沒有任何證據支持以各種結構改變水，或所謂的"水分子團"來推銷"細胞水合"的說法，這些論調毫無根據，也和已知水分子進入細胞壁"一次一分子"的機制不相容，沒有證據顯示任何飲食添加物或療法可以延遲老化。2003年諾貝爾化學獎得主Peter Agre教授告訴我們水分子如何進出細胞。讀者也可以參考臺灣大學化學系蔡蘊明教授的中文版。
我們的意見:水分子有電偶極(分子內局部正負電)，但是沒有磁偶極，除非在極端狀況下，水不會受磁場的影響，沒有任何具有公信力的研究證實磁處理水有療效，"抑制腫瘤細胞的產生"的說法更是完全沒有根據。
(5)氧化水讓人活力充沛?
我們的意見:水中只能溶解微乎其微的氧氣，而且喝進腸胃道的氧氣不會被人體吸收；吸一口新鮮空氣，身體得到的氧氣要多得多!
(6)「良善的心」可以產生美麗的水結晶?
我們的意見:不可能!如果水可以被科學證實聽得懂人類的意念，江本勝一定可以得諾貝爾獎!因為這件事違反了所有我們跟水有關的知識，江本勝的水結晶是以顯微鏡放大２００－５００倍拍攝的，也就是說與圖片相同大小的冰上可以拍到數百張照片，這數百張照片都是一樣的嗎?還是江本勝只挑出那些他要的照片呢?為什麼加州理工學院的物理學家拍的雪花照片和江本勝書上首頁照片一模一樣，甚至更清楚呢?真正的雪花專家如何看江本勝的結果呢？
我們的意見:我們的綠豆發芽實驗，結果顯示實驗者對綠豆說好話與壞話，其發芽情形並無顯著差異。
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